Visconti Chiado
Site oficial +351213461512 [email protected] Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18, 1200-443 Lisboa, Portugal
In questo ristorante, gli chef ti offrono un assaggio dei classici piatti italiani in un tocco moderno di due talentuosi chef. Serviamo la tartara di manzo con salsa di capperi e fette di parmigiano italiano e la crudo di bassia con crema di pesto e ricotta. Come è consuetudine, cucinano la pizza con un impasto sottile con diversi condimenti: aggiungiamo pera ai tradizionali quattro formaggi, carciofi al prosciutto, funghi e olio di tartufo a Brie. L’enfasi nel menu è anche su pasta con molta salsa, risotto, ravioli e, come è consuetudine nel nord dell’Italia, piatti di mare, pesce e carne completamente caldi. Complementare i piatti squisiti sarà una lista di vini unica, in cui il sommelier ha prestato grande attenzione alla corrispondenza enogastronomica. L’elenco comprende vini famosi di tutto il mondo, bevande uniche di piccole fattorie familiari, nonché di quelle organiche e biodinamiche attuali. Inoltre, agli ospiti vengono offerti diversi tipi di Visconti Chiado, la \ ‘Pearl ‘ di vinificazione bianca nel nord Italia.
